Doña Violeta

Violeta Enciso, conocida por sus galletas y bizcochos, tiene un repertorio de tentempiés que crece con los años. Sus canastas de delicias recién horneadas son la tentación de quien pase a su lado los fines de semana, durante las caminatas de media tarde. Ella se acomoda, colorida y oronda, en la Plaza Mayor y vende al gusto o en cajitas ya preparadas tentaciones varias, como bizcochuelos o maicillos crujientes y adictivos. Es una de las tradiciones más tiernas de Huamanga.